Valkosuklaiset Biscoff-levite blodiet/ White Chocolate Biscoff Spread Blondies

Näiden blondieiden alkuperäinen ohje löytyy Sallys backing addiction blogista. Alkuperäisestä ohjeesta olen vähentänyt valkosuklaan määrää ja lisännyt joukkoon Biscoff-keksejä sekä päälle laittanut vielä lisäksi keksilevitettä. Helppoa ja herkullista, näiden tekemiseen ei tarvita vatkaintakaan :)


Blondie taikina:
1tl vaniljasokeria
125g puolikarkeita vehnäjauhoja
1/2tl leivinjauhetta
0,6ml (1/8tl) ruokasoodaa
1/4tl suolaa
75g normaalisuolaista voita sulatettuna
200g fariinisokeria
1 muna
1 keltuainen
130g Lotus Biscoff Spread keksilevitettä
145g valkosuklaata rouhittuna
100g Biscoff keksejä palasteltuna
(lisäksi halutessa vielä blondietaikinan päälle 120g Lotus Biscoff Spread keksilevitettä)


Tee näin:

1. Sekoita kulhossa keskenään vaniljasokeri, vehnäjauho, leivinjauhe, ruokasooda ja suola. Pistä sivuun odottamaan.

2. Sekoita kulhossa keskenään jäähtynyt sulatettu voi ja fariinisokeri. Lisää joukkoon kokonainen muna ja keltuainen, sekoita tasaiseksi. Lisää sitten keksilevite ja sekoita tasaiseksi.

3. Siivilöi taikinan jokkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet ja kääntele tasaiseksi. Lopuksi kääntele joukkoon biscoff-keksit ja rouhittu valkosuklaa.

4. Vuoraa 20 cm x 20 cm vuoka leivinpaperilla. Lusikoi taikina vuokaan ja halutessasi lisää päälle keksilevite nokareita ennen taikinan levittämistä. (Itse lisäsin taikinan päälle aluksi 100g keksilevitettä, mutta taikinaa levittäessä tämä sekoittui melko paljon taikinaan, joten lopuksi lisäsin vielä keksilevitettä 20g nokareina päälle ja pyöräytin veitsellä pintaa).

5. Paista 175 asteisen uunin keskitasolla noin 24-26 min (paistoin omaani 24 min). Annoin oman blondieni olla jääkaapissa yön yli. Tarjoile huoneenlämpöisinä.

Tuplasuklaa cookie-juustokakku palat/ Double Chocolate Chip Cookie Cheesecake Bars

Pinterestiä selaillessani löysin tämän mielenkiintoisen ohjeen Eating on a Dime blogista. Sieltä löytyy kuvalliset ohjeet näiden herkkupalojen valmistukseen, jos joku haluaa katsoa. Olen vähän muokannut alkuperäisen ohjeen määriä ja pelkän tumman suklaan sijaan lisäsin joukkoon myös valkosuklaata. 


Pohja:
250g puolikarkeita vehnäjauhoja
1/2tl ruokasoodaa
1/4tl suolaa
150g normaalisuolaista voita huoneenlämpöisenä
100g sokeria
147g fariinisokeria
1 muna
2tl vaniljasokeria
200g Fazer taloussuklaata karkeaksi rouhittuna
150g valkosuklaata karkeaksi rouhittuna

Täyte:
200g maustamatonta Philadelphia tuorejuustoa pehmennettynä
50g sokeria
1 muna
1tl vaniljasokeria


Tee näin:

1. Sekoita keskenään vehnäjauhot, ruokasooda ja suola. Pistä sivuun odottamaan.

2. Vaahdota voi, sokeri ja fariinisokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää muna ja vaniljasokeri, vatkaa kunnes ainekset ovat sekoittuneet.

3. Siivilöi vaahdon joukkoon jauhoseos ja kääntele nuolijalla tasaiseksi. Lopuksi kääntele joukkoon rouhitut suklaat.

4. Vuoraa 20 cm x 20 cm vuoka leivinpaperilla. Painele 2/3 osaa taikinasta vuoan pohjalle tasaiseksi kerrokseksi.

5. Valmista täyte. Laita kaikki täytteen aineet kulhoon ja vatkaa tasaiseksi seokseksi.   

6. Kaada juustokakkutäyte keksipohjan päälle ja murusta sen päälle loppu täyte. Paista uunin keskitasossa 175 asteessa noin 40 minuuttia tai kunnes juustokakku on asettunut ja keksitaikina on ruskistunut (paistoin omaani 35 minuuttia ja noin paiston puolivälissä peitin vuokani leivinpaperilla, jotta pinta ei tummuisi liikaa). Anna jäähtyä täysin ennen kuin leikkaat paloiksi (annoin leivonnaiseni levätä yön yli jääkaapissa ennen kuin leikkasin sen paloiksi ja otin hyvissä ajoin huoneen lämpöön ennen tarjoilua).



Double Chocolate Chip cookie Cheesecake Bars

I was searching recipes from Pinterest and I saw this interesting recipe from Eating on a Dime blog. From there you can find instructions in English and with pictures for this recipe. I have little modified amounts of the original recipe and instead of using only dark chocolate I add in also white chocolate. I used 20 cm x 20 cm baking tin. 


Crust:
250g all-purpose flour
1/2tsp baking soda
1/4tsp salt
150g normally salted butter at room temperature
100g sugar
147g brown sugar
1 egg
2tsp vanilla sugar
200g roughly chopped dark chocolate (I use 44%)
150g roughly chopped white chocolate 

Filling:
200g softened Philadelphia cream cheese
50g sugar
1 egg
1tsp vanilla sugar  

Marianne Cookies & Cream Cheesecake Brownies

Fazerin Marianne-kesäleipurikilpailun innoittamana tuli toinenkin reseptikokeilu tehtyä. Brownie resepti on muokattu Sally`s baking addiction blogin Mocca Cheesecake Brownies ohjeesta. Sally kertoo ohjeessaan brownietaikinan olevan paksua. Hän laittoi taikinaan 3 isoa munaa. Omasta taikinastani tuli löysähköä kun laitoin siihen 4 M-kokoista munaa. Jos taikinan koostumuksesta haluaa paksumpaa uskon, että 3 M-kokoista munaa riittää. Ensi kerralla kokeilenkin laittaa taikinaan vain 3 M-kokoista munaa. Marianne täytekeksit pilkoin 4-6 osaan. Keksit sulivat aika lailla taikinaan, eivätkä niinkään erottuneet joukosta. Ensikerralla pilkkoisin keksit korkeintaan 4 osaan tai laittaisin kokonaisina, jos ne tällöin pitäisivät paremmin rakenteensa. Marianne suklaarakeiden odotin jäävän pinnalle, mutta suurin osa valui alemmas. Toisaalta oli kiva kun minttusuklaarakeet maistuivat brownien sisällä. Brownieista tuli kuitenkin erittäin herkullisia ja todella suklaisia :) 


Brownie:
115g normaalisuolaista voita
230g Fazer taloussuklaa
150g sokeria
4 munaa  
1tl vaniljasokeria
80g puolikarkeita vehnäjauhoja
11g Fazer Cocoa-kaakaojauhetta
0,5ml (0,5 maustemittaa) suolaa

Keksikerros:
noin 20 kpl Fazer Marinne täytekeksejä

Juustokakkutäyte:
200g maustamatonta Philadelphiaa
45g sokeria
1tl vaniljasokeria
1 muna

Päälle:
150g (1 pussi) Fazer Marianne suklaarakeita 

Aloita valmistamalla brownietaikina:

1. Laita paloiteltu taloussuklaa ja voi kattilaan. Sulata miedolla lämmöllä, samalla sekoitellen kunnes seos on tasaista. Anna jähtyä.

2. Vatkaa kierrevispilällä suklaaseoksen joukkoon sokeri ja vaniljasokeri.

3. Lisää joukkoon munat yksitellen ja vatkaa hyvin kierrevispilällä sekaisin jokaisen lisäyksen jälkeen.

4. Sekoita keskenään vehnäjauho, kaakaojauhe ja suola. Siivilöi jauhoseos taikinan joukkoon ja kääntele nuolijalla tasaiseksi taikinaksi. Älä ylisekoita. Pistä brownietaikina sivuun odottamaan.


Valmista juustokakkutäyte:

5. Vatkaa sähkövatkaimella Philadelphiaa kunnes se on tasaista (noin 1 minuutti). Lisää sokerit ja vatkaa kunnes sekoittuneet. Lopuksi lisää joukkoon muna ja vatkaa tasaiseksi. Pistä sivuun odottamaan.


Kokoa brownie:

6. Vuoraa 20 cm x 20 cm vuoka leivinpaperilla. Kaada puolet brownietaikinasta vuoan pohjalle ja levitä tasaiseksi kerrokseksi.

7. Lisää neljään osaan pilkotut keksit tai kokonaiset keksit brownietaikinan päälle.

8. Lusikoi juustokakkutäyte keksien päälle.

9. Lusikoi loppu brownietaikina tasaiseksi kerrokseksi juustokakkutäytteen päälle.

10. Lopuksi ripottele brownietaikinan pinnalle Marianne suklaarakeet. Paista 175 asteessa uunin keskitasolla noin 35-45 minuuttia (paistoin omaani 38 minuuttia). Anna jäähtyä ja laita vetäytymään jääkaappiin yön ylitse.

Marianne Cookies & Cream Cheesecake Brownies

Ispired by Fazer Marianne summer baker competition I made another recipe experiment. Brownie recipe is modified from Sally`s baking addiction blog Mocca Cheesecake Brownies recipe. Sally explains in her recipe that brownie batter is thick. She put her batter 3 big eggs. My dough became more loose when I but my batter 4 M-size eggs. If you want your batter be thicker, I believe that 3 M-size eggs would be enough. Next time I will try this recipe with 3 M-size eggs. Marianne filled biscuits I copped into 4-6 parts. Cookies melt into the batter while baking and did not stand out. Next time I would chop biscuits not more than 4 parts or would put them hole size, if they would this way then better keep their texture. I expect that Marianne chocolate grain candies would stay on the surface but most of them dropped lower. Kind of it was nice when mint chocolate grains tasted inside the brownie. However brownie became very delicious and really chocolaty :) 


Brownies:
115g normally salted butter
230g dark chocolate (I use 44%)
150g sugar
4 eggs  
1tsp vanilla sugar
80g all-purpose flour
11g cacao powder
0,5ml salt

Cookie layer:
about 20 pieces Fazer Marinne cream filled biscuits

Cheesecake filling:
200g Philadelphia cream cheese
45g sugar
1tsp vanilla sugar
1 egg

Topping:
150g (1 pag) Fazer Marianne chocolate grain candies 


Start by preparing brownie batter:

1. Cut butter and chocolate into the saucepan. Heat gently over low heat while stirring until butter and chocolate are melted into a smooth mixture. Let the mixture cool down.

2. Add sugar and vanilla sugar into chocolate mixture and mix with the whisk. 

3. Add eggs, one at a time mixing with the whisk well after each addition.

4. Mix together all-purpose flour, cocoa powder and salt. Sieve flour mixture into the batter and fold in with rubber spatula until smooth. Do not over mix. Set aside. 


Prepare cheesecake filling:

5. With hand-held mixer  beat the cream cheese for 1 minute until smooth and creamy. Add in sugars and beat until combined. Finally add in egg and beat until combined. Set aside. 


Assemble brownies:

6. Line  20 cm x 20 cm square baking pan with baking paper. Pour half of the brownie batter into bottom of the prepared pan and spread to even layer. 

7. Add over brownie batter cookies which you have chopped into 4 parts or hole cookies, do as you desire. 

8. Spoon cheesecake filling top of the cookies.

9. Spoon rest of the brownie batter into even layer over the cheesecake filling.

10. Finally sprinkle over the brownie batter Marianne chocolate grain candies. Bake in the middle level of 175 C (350 F) degree oven about 35 to 45 minutes (I baked mine 38 minutes). Let cool down and allow to stand over night in the fridge. 

Center-browniet/ Center Brownies

Selaillessani Pinterestiä löysin herkullisen kuuloisen Rolo-Brownie reseptin Sweetest Menu blogista. Meiltä kun ei Rolo-karkkeja löydy päädyin ne korvaamaan Center-karkeilla. Nämä browniet ovat herkullisia, suklaisia ja melko makeita, joten pieni pala riittänee. Alkuperäisessä reseptissä oli käytetty brownieiden sisään 200g ja päälle 200g Rolo karkkeja. Itse laitoin brownieiden sisään vähän enemmän, mutta muutama karkki kerkesi katoamaan, joten päälle jäi vähemmän :)


Center-browniet:
115g normaalisuolaista voita
200g Fazer taloussuklaata
1tl (5ml) vaniljasokeria
100g sokeria
50g fariinisokeria
3 isoa munaa (laitoin 4 normaalin kokoista=200g)
70g vehnäjauhoja
1rkl (15ml) Fazer cacao-kaakaojauhetta
263g Center-karkkeja 

Suklaa ganache:
200g Fazer taloussuklaata
120ml kuohukermaa
112g Center-karkkeja (tai maun mukaan enemmän)


Tee näin:

1. Sulata voi ja taloussuklaa kattilassa ja anna jäähtyä. Kaada jäähtynyt suklaaseos kulhoon ja lisää joukkoon sokerit. Sekoita tasaiseksi. Lisää munat joukkoon yksitellen hyvin sekoittaen.

2. Sekoita keskenään kaakaojauho ja vehnäjauho. Siivilöi joukkoon ja kääntele taikina tasaiseksi. Vuoraa noin 20x20cm vuoka leivinpaperilla ja kaada puolet taikinasta vuokaan, levitä tasaiseksi. Asettele Center-karkit päälle ja levitä varovasti loput taikinasta päälle. Paista uunin keskitasossa 160 asteessa noin 30-35 minuuttia. Anna jäähtyä kokonaan.

3. Valmista suklaaganache. Pilko suklaa kattilaan ja kaada kerma päälle. Kuumenna keskilämmöllä kokoajan sekoittaen kunnes seos on tasaista. Anna ganachen jäähtyä huoneenlämmössä ja odota, että se paksunee sopivasti, tarvittaessa sen voi hetkeksi laittaa jääkaappiin. Kaada ganache brownien päälle ja laita sen päälle Center-karkkeja. Anna vetäytyä yön yli jääkaapissa.

Center Brownies

I was searching recipes from Pinterest and I saw delicious Rolo Brownie recipe from Sweetest Menu blog. We don`t have those candies in the shop here so I replace them with Center candies. These brownies are delicious, very chocolaty and pretty sweet so small peace might enough. Original recipe had inside 200g Rolo candies and top of the brownie had 200g Rolo candies. I put more candies inside the brownie (263g) and top of the brownies I put a bit less (112g) because few candies disappeared so less were left to the top :) You can find recipe in English for these brownies from the Sweetest Menu link above.  

Omar-palat/ Omar Bars

Herkulliset Omar-palat. alkuperäinen resepti on meilläkotona.fi sivustolta. Tein alkuperäisen reseptin puolikkaana pienempään vuokaan, mutta laitoin enemmän karkkeja.


Omar-palat:
250g normaalisuolaista voita 
135g sokeria
87g fariinisokeria
1tl vaniljasokeria
1 muna
187g vehnäjauhoja
1/2tl leivinjauhetta
0,6ml suolaa
1 pussi (220g) Omar-karkkeja


Tee näin:

1.Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokerit keskenään. Lisää joukkoon muna ja vatkaa seos tasaiseksi.

2. Sekoita keskenään kuivataineet, siivilöi taikinan joukkoon ja kääntele tasaiseksi.

3. Paloittele Omar-karkit ja kääntele joukkoon.

4. Levitä taikina leivinpaperoidun 28x18 cm brownievuoan pohjalle ja paista 175 asteisen uunin keskitasossa n. 25 min (paistoin omaani 22 min). Anna jäähtyä täysin, leikkaa sitten vasta paloiksi ja nauti :)

Omar Bars

Delicious Omar Bars. The original recipe is from meilläkotona.fi website. I made half of the original recipe for a smaller pan, but I put more candies.


Omar-palat:
250g normally salted butter
135g sugar
87g brown sugar
1 teaspoon vanilla sugar 
1 egg
187g all-purpose flour
1/2 teaspoon baking powder 
0,6ml salt
1 pag (220g) Omar candies (cream caramels)


Do this:

1. Whit electric mixer whisk room temperature butter and sugars together. Add egg and whisk until the mixture is smoothly.

2. Mix the dry ingredients together, sift into the dough and fold in.

3. Chop Omar candies and fold in. 

4. Spread the dough to the bottom of 28x18 cm brownie pan which is covered with baking paper and cook in the middle level of 175 C degree (350 F) oven for about 25 mins (I baked mine 22 mins). Let it cool completely, then cut into pieces and enjoy :)

Karkkipatukka-blondiet/ Candy Bar Blondies

Jos karkkihammasta kolottaa, nämä blondiet varmasti maistuvat :) Alkuperäinen ohje on Sally`s Backing Addiction Blogista. Nämä blondiet on hellppo tehdä ja vatkaintakaan ei tarvita!


Karkkipatukka-Blondiet:
125g vehnäjauhoja
1/2tl leivinjauhetta
6ml (1/8tl) ruokasoodaa
0,6ml suolaa
200g fariinisokeria
75g normaalisuolaista voita sulatettuna
1rkl vaniljasokeria
65g kananmunaa (1 iso muna)
360ml karkkipatukoita rouhittuna(Itse käytin: M&M karkkeja 60g, Twix 100g, Mars 70g, KitKat 41g, Ahaata 3/4dl) 


Tee näin:

1. Sekoita keskenään hieman jäähtynyt sulatettu voi, fariinisokeri ja vaniljasokeri.

2. Lisää joukkoon kananmuna.

3. Sekoita kuivataineet keskenään ja siivilöi taikinan joukkoon vähitellen. Kääntele seos tasaiseksi. Sekoita vain sen verran, että aineet juuri sekoittuvat.

4. Kääntele lopuksi joukkoon rouhitut karkkipatukat. Taikina on paksua. Levitä taikina leivinpaperilla vuoratun vuoan (20cm x 20cm) pohjalle. Paista 175 C asteessa uunin keskitasolla n. 24-26 minuuttia kunnes pinta on vähän ruskistunut päältä (paistoin omaani 20 min). Anna jäähtyä täysin ennen paloiksi leikkaamista. Annoin omani vetäytyä yön yli jääkaapissa. 



Candy Bar Blondies

If you want something sweet, these blondies will cure your sweet tooth :) Original recipe is from Sally`s Baking Addiction Blog and from there you can find this recipe in english. These are easy made and no hand held mixer is required!

Twix-blondiet/ Twix Blondies

Kokeilin tehdä Twix-blondieita ja tuli kyllä hyviä :) Mikä parasta, nämä valmistuvat vieläpä ilman vatkainta. Alkuperäinen ohje on otettu Cookies & Cups blogista. Muokkasin hieman ohjetta omaan makuuni sopivammaksi.


Twix-blondiet:
170g normaalisuolaista voita sulatettuna
300g fariinisokeria
100g sokeria
3 kananmunaa
2tl (10ml) vaniljasokeria
1,5ml hienoa merisuolaa
320g vehnäjauhoja
2tl (10ml) leivinjauhetta
175g tummaa suklaata rouhittuna (käytin 47%)
375g Twix suklaapatukoita paloiteltuna


Tee näin:

1. Sekoita keskenään jäähtynyt voi, sokeri ja fariinisokeri.

2. Lisää kananmunat ja sekoita tasaiseksi. Lisää joukkoon vaniljasokeri.

3. Sekoita keskenään vehnäjauhot ja suola. Siivilöi jauhoseos sopivissa erissä taikinan joukkoon ja kääntele nuolijalla tasaiseksi. Sekoita vain sen verran, että aineet juuri sekoittuvat. 

4. Lisää lopuksi joukkoon Twix-palat ja rouhittu tumma suklaa. Kääntele tasaiseksi.

5. Levitä taikina (tarvittaessa painele taikinaa kevyesti) leivinpaperilla suojattuun vuokaan (22 x 33 cm).

6. Paista 175 C asteessa uunin keskitasossa noin 25-30 min, kunnes reunat ovat asettuneet ja keskusta on melkein asettunut (paistoin omaani 28 min). Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Ennen palojen leikkaamista, laita vuoka jääkaappiin noin 20 minuutiksi. Näin saat leikattuja siistejä paloja. Annoin blondieideni olla yön yli jääkaapissa ennen herkuttelua. Blondiet kannattaa ottaa huoneenlämpöön noin 10 minuuttia ennen tajoilua. 

Twix Blondies

I tried to make Twix Blondies and those were delicious :) What best, you don`t need hand held mixer to prepare these. Original recipe is took from Cookies & Cups blog. I modify the recipe abit for my taste. 


Twix-blondies:
170g normally salted butter melted
300g light brown sugar
100g sugar
3 eggs
2 teaspoon (10ml) vanilla sugar
1,5ml fine sea salt
320g all-purpose flour
2 teaspoon (10ml) baking powder
175g dark chocolate coarsely chopped (I used 47%) 
375g Twix chocolate bars coarsely chopped


Do this:

1. Mix together cooled butter sugar and light brown sugar.

2. Add in the eggs and mix until smooth. And in the vanilla sugar.

3. Mix together all-purpose flour and salt. Add flour mixture trough sieve to the dough in small portions and fold in until smooth. 

4. Finely add in Twix and dark chocolate. Mix until evenly incorporated.

5. Spread dough (if needed press dough lightly) into baking tin (22 x 23 cm) which is covered with baking paper. 

6. Bake in 175 C (356 F) degree oven in the middle level for approx. 25-30 mins until the edges are set and the center is almost set(I baked mine 28 mins). Let your blondies fully cool down in the baking tin. Before cutting peaces put your baking tin in the freezer for 20 mins. This way you can cut beautiful peaces. I led mine to be over night in the fridge before eating. Blondies are good to take room temperature approx. 10 mins before serving. 

Kinder-browniet/ Kinder Brownies

Tänä pääsiäisenä halusin kokeilla tehdä Kinder-brownieita ja tällaisia herkkuja niistä syntyi. Brownie-pohjan alkuperäinen resepti on otettu Tarun Taikakakut blogista ja hän on ottanut sen Passion For Baking blogista. Muokkasin brownie reseptiä käyttämällä neljän suuren kananmunan sijasta viittä normaalikokoista ja väliin laitoin runsaasti erilaisia Kinder karkkeja. Tämän Brownie-pohjan koostumus on juuri täydellisen tuhti ja suklainen. Nämä browniet ovat hyviä sellaisenaan, mutta halusin kuorrutteeksi tehdä vielä mascarponella maustettua Kinderkermaa. Huomaa, että Kinderkerman tulee antaa olla jääkaapissa useita tunteja ennen vaahdottamista, jotta se on vatkatessa varmasti kylmää ja vaahtoutuu hyvin. Ohjeessa oleva Kinder-mascarpone kerma ei ihan riittänyt kuorruttamaan kaikkia brownieita, joten sen voi tarvittaessa tehdä hieman isompana. Nämä browniet kannattaa tarjoilla suhteellisen pieninä paloina, sillä ne ovat melko makeita :)


Brownie-pohja:
350g Fazer taloussuklaata
230g normaalisuolaista voita
350g fariinisokeria
1tl vaniljasokeria
5 kananmunaa
2 keltuaista
160g vehnäjauhoja
36g (75ml) makeuttamatonta kaakaojauhetta 
Reilusti erilaisia Kinder karkkeja
(esim. Kinder Surprice munia, Kinder Bueno white ja Kinder Bueno patukoita, Kinder suklaapatukoita, Kinder Schokobons karkkipussi)

Kinder-mascarpone kerma:
120ml kuohkerma 
3kpl (a`20g) Kinder Surprice munaa rouhittuna
57g mascarponea
1/2ml sokeri
1/4ml vaniljasokeri

Koristeluun:
Erilaisia Kinder karkkeja

Valmista brownie-pohja:

1. Laita paloiteltu taloussuklaa ja voi voi kattilaan. Sulata miedolla lämmöllä, samalla sekoitellen kunnes seos on tasaista. Anna jähtyä hieman.

2. Sekoita joukkoon fariinisokeri ja sen jälkeen vaniljasokeri. 

3. Riko munat lasiin ja sekoita haarukalla hieman rakennetta rikki. Lisää sitten munat ja keltuaiset javarovasti joukkoon, älä sekoita liikaa.

4. Sekoita keskenään vehnäjauho ja kaakaojauho. Siivilöi jauhoseos sopivissa erissä taikinan joukkoon ja kääntele nuolijalla tasaiseksi. Sekoita vain sen verran, että aineet juuri sekoittuvat.

5. Kaada puolet taikinasta leivinpaperilla suojattuun vuokaan (22 x 33 cm). Painele pinnalle runsaasti erilaisia Kinder karkkeja. Lusikoi loput taikinasta vuokaan ja levitä varovasti.

6. Paista 180 asteisessa uunissa keskitasolla n. 26-30 minuuttia (paistoin omaani 27 min ja loppuvaiheessa peitin vuoan leivinpaperilla, sillä pinta alkoi tummua). Anna jäähtyä kokonaan vuoassa, jonka jälkeen nosta vuoka pakastimeen 30 minuutiksi, näin saat leikattua täydellisen kauniita paloja (kannattaa leikata pieniä paloja sillä brownie on melko makeaa).


Valmista kuorrute:

7. Laita rouhitut Kinder Surprice munat ja kuohukerma kattilaan. Kuumenna miedolla lämmöllä kokoajan sekoittaen kunnes Kinder suklaa on sulanut ja seos on tasaista. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi ja sen jälkeen pistä jääkaappiin vetäytymään useaksi tunniksi (annoin omani olla 8h).

8. Laita kylmä Kinderkerma kulhoon ja lisää notkistettu mascarpone juusto, vaniljasokeri ja sokeri. Vatkaa kuohkeaksi vaahdoksi ja pursota heti brownieiden päälle. 

9. Annoin omien brownieideni olla jääkaapissa yön ylitse ennen niiden koristelua Kinder karkeilla, sillä näin ne ovat minusta parhaimmillaan. Koristele browniet haluamallasi tavalla. 

Kinder Brownies

This Easter I wanted to try to do Kinder-Brownies. Original recipe for the Brownie base is took from Tarun Taikakakut blog and she has taken it from Passion For Baking blog. I modify the brownie recipe by using five normal size eggs, instead of the four big eggs and I put inside the brownie different kind of Kinder candies. This brownies texture is just perfect and it has rich chocolate flavor. These brownies are good without topping, but I wanted to make topping whit Kinder Cream and Mascarpone. Please note that the Kinder Cream should be let stand in the fridge for several hours before foaming, so it is surely cold when whipped and it foams well. The amount of Kinder-Mascarpone Cream which I have write down in the recipe did not quite enough for frosting all the brownies, so if needed it can be made abit bigger batch. These brownies are good to serve in relatively small pieces, because they are pretty sweet :)


Brownie base:
350g dark chocolate (I use 44%)
230g normally salted butter
350g light brown sugar
1 teaspoon vanilla sugar
5 eggs
2 egg yolk
160g all-purpose flour
36g (75ml) unsweetened cocoa powder 
Lots of different kind of Kinder candies
(e.g. Kinder Surprise Eggs, Kinder Bueno white and Kinder Bueno bars, Kinder chocolate bars, Kinder Schokobons candies)


Kinder-Mascarpone Cream:
120ml whipping cream
3 (a`20g) Kinder Surprise Eggs chopped
57g mascarpone
1/2ml sugar
1/4ml vanilla sugar

Decoration:
Different kind of Kinder Candies  


Prepare brownie base:

1. Cut butter and chocolate into the saucepan. Heat gently over low heat while stirring until butter and chocolate are melted into a smooth mixture. Let the mixture cool slightly.

2. Mix in brown sugar and after it vanilla sugar.

3. Broke eggs into glass and mix little with fork that texture will broke. Then add eggs an egg yolks gently into the mixture, don`t mix too much.

4. Mix together flour and cocoa powder. Add flour mixture trough sieve to the cake mixture in small portions and fold in until smooth.  

5. Pour half of the dough to baking tin (22 x 23 cm) which is covered with baking paper. Press different kind of Kinder candies over the dough. Spoon over rest of the dough and gently smooth.

6. Bake in 180 C (356 F) degree oven in the middle level for approx. 26-30 mins (I baked mine 27 mins and in the final stage I cover my baking tin with baking paper while the surface started to darken). Let your brownies fully cool down in the baking tin. After that put your baking tin in the freezer for 30 mins. This way you can cut beautiful peaces (it is good to cut small peaces while these are pretty sweet).   

Prepare topping:

7. Put chopped Kinder Surprise Eggs and whipping cream in to the sauce pan. Heat gently over low heat while stirring until chocolate is melted and mixture is smooth. Let mixture to cool down room temperature. After that place it in the fridge and let it stand there several hours(I let mine to be 8 hours).

8. Put cold Kinder Cream into bowl and add softened mascarpone, vanilla sugar and sugar. Whisk with hand held mixer until fluffy foam and pipe immediately over brownies.

9. I let my brownies to be over night in the fridge before decorating them with Kinder Candies while like this I think those are its best. Decorate brownies the way you want.

Kolmen suklaan browniet/ Brownies With Three Chocolate

Om nom! Nämä browniet ovat oikein suussa sulavia :) Alkuperäinen ohje on otettu Kanelikaruselli blogista ja hän on ottanut reseptin Nigellalta (Nigellan Snow flecked brownie). Itse muokkasin reseptiä käyttämällä toblerone suklaata ja tekemällä brownien hieman pienempään vuokaan, sillä halusin brownieihin korkeutta ja tietenkin lisäsin suklaarouheen määrää :)

 
Brownie:
200g normaalisuolaista voita
200g Fazer taloussuklaata
3 munaa
2dl (180g) sokeria
1tl vaniljasokeria
2dl (130g) vehnäjauhoja
ripaus suolaa
100g valkosuklaa tobleronea ja 75g-100g maitosuklaa tobleronea karkeasti rouhittuna

Koristeluun:
Tomusokeria
Mansikoita


Tee näin:

1. Sulata voi ja suklaa kattilassa miedolla lämmöllä samalla sekoittaen. Anna seoksen jäähtyä.
 
2. Vatkaa sekaisin munat ja sokerit. Lisää hieman jäähtynyt voi-suklaaseos ja vatkaa tasaiseksi. 

3. Lisää siivilän läpi keskenään sekoitetut jauhot ja suola. Kääntele nuolijalla tasaiseksi. Lisää suklaarouheet ja kääntele tasaiseksi. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun vuokaan, käytin 20 x 20 cm. (brownieistani tuli n. 2cm paksuja)
 
4. Paista 175-asteisessa uunissa keskitasolla kunnes brownie alkaa hieman irrota reunoilta, mutta on keskeltä vielä löysää. Kun hammastikun tökkää keskelle kakkua, siihen saa tarttua taikinaa. Paistoin omaani 26 min. Jäähdytä huoneenlämpöiseksi ja anna vetäytyä yön yli jääkaapissa. 

5. Anna brownien olla huoneenlämmössä hetki ennen tarjoilua.  Siivilöi päälle tomusokeria ja tarjoile mansikoiden kera.



Brownies With Three Chocolate

Om nom! These brownies are melting in the mouth :) Original recipe is from Kanelikaruselli blog and she has taken the recipe from Nigella (Snow flecked brownie). I modified recipe by useing Toblerone chocolate and making this slightly smaller dish. And of course I added the amount of chopped chocolate :)


Brownie:
200g normally salted butter
200g dark chocolate (I use 44%)
3 egss
200ml (180g) sugar
1 teaspoon vanilla sugar
200ml (130g) all-purpose flour
pinch of salt
100g white chocolate Toblerone and 75g-100g milk chocolate toblerone roughly chopped

Decoration:
Icing sugar
Strawberries

Do this:

1. Cut butter and chocolate into the saucepan. Heat gently over low heat while stirring until butter and chocolate are melted into a smooth mixture. Let the mixture cool slightly.
 
2. Whisk eggs and sugar untill mixt. Add chocolate-butter mixture and whisk lightly until smooth.

3. Mix together flour and salt. Add flour mixture trough sieve to the cake mixture in small portions and fould in until smooth. Add chopped Toblerone chocolates and fold in until smooth. Pour the pattern into a baking dish which is lined with baking paper, I used 20 x 20 cm. (Brownie came approx. 2cm thick). 
 
4. Bake in 175 C (350F) degree oven in the middle level until brownie starts to slightly loosen the edges, but the middle is still loose. When toothpick is stab to the center of the cake, the batter should be grasped. I baked mine 26 min. Cool to room temperature and allow to stand overnight in the fridge.

5. Let brownies stand at room temperature for a while before serving. Sift the icing sugar top of the brownies and serve with strawberries.